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宮川本廛【みやがわほんてん】

和の情緒あふれる名店
修業先だった深川の宮川が廃業するに当たり、初代がその暖簾を譲り受けて、明治26年（１８９３）に築地橋のたもとに店を開いたのが始まり。戦後まもなくこの地に移ったころは、しもた屋風の木造２階建てだったが、昭和60年、建築家・吉村順三氏の設計により現在の鉄筋５階建てに生まれ変わった。２～３階が店舗で、２階は一般席、３階には床の間つきの個室が３室あり、部屋の随所に和の工夫が生かされている。

静岡・愛知・宮崎・鹿児島など各県から、それぞれの土地のうなぎが一番よい時期を選んで仕入れ、「ふんわり蒸してきれいに焼く」をモットーに、この道ひと筋の職人が手間を惜しまずに割き、蒸し、炭火で焼く。代々受け継いできた伝統のたれは、うなぎ本来の味を損なわない、あっさりした辛口だ。

９月中旬～11月下旬には、高知県・仁淀川産の天然うなぎが食べられることもある。天然うなぎは仕上がるまで１時間はかかる。予約が無難だが、待つ間に一杯飲るのもいい。

［最終更新日:2013-12-06／JLogosid:14070707］
関連項目： 明神下 神田川本店 神田きくかわ 神田店 なかや蒲焼店 

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